Responsable de l’institut Gineste-Marescotti depuis 2016, Béatrice Margand a rejoint le réseau en tant que formatrice de l’institut Gineste-Marescotti Restauration. Infirmière et cadre de santé, elle bénéficie d’une large expérience du secteur sanitaire et médico-social. Elle découvre l’Humanitude en 2010, au sein d’un établissement pilote. Sa rencontre avec Sabine Soubielle, directrice de l’institut Gineste-Marescotti restauration, et sa volonté de transmettre l’amènent à suivre la formation de formateur avec les concepteurs de l’Humanitude.
Depuis, elle n’a de cesse de promouvoir les valeurs de ce prendre-soin des personnes fragilisées et vieillissantes.